Potatis- och purjolökssoppa

image81 
Foto: tasteline.com
Ingredienser
4 mellan potatisar
1 gul lök
1 liter vatten
1 grönsaksbuljongtärningar
1 knippe hackad persilja
peppar, salt, smör/olja

Tillagning:
1. Skala och skär potatis i tunna skivor. Strimlalök och purjolök i skivor, stek upp allt i en gryta
2. Tillsätt vatten och buljong.Koka i ca 20 min
3. Mixa soppan slät med stavmixer. Salt och peppra efter smak.
4. Garnera gärna med persilja innan servering.

Serveras gärna med baugettskivor som grillats i ugnen med lite smör och vitlök. Vill man kan blanda ner grädde eller creme fraisch.


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0