Couscous-sallad med fetaost

 
Ingredienser 2 personer:
1 paket fetaost
2 dl Couscous
2 dl vatten
1 grön paprika
35 gr babyspenat
35 gr ruccola
färsk basilika
salt, olivolja, peppar
salami, serranoskinka eller valfri charkuteri
Tillagning:
1. Skala paprikan och strimla/hacka i grova bitar. Stek upp i olivolja tillsammans med basilika.
2. Koka upp 2 dl vatten, ta av kastrullen från spisen och häll i couscousen. Låt stå och dra i 5 min.
3. Blanda ner couscousen med paprikan, tillsätt salt, peppar och olivolja.
4. Skölj ruccola och babyspenat och blanda ner i salladen.
5. Servera med att smula fetaost över salladen och tillsätt valfri charkuteri.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0