Kulans superomelett
Ingredienser:
4 ägg
4 msk mjölk
salt, peppar
2 champinjoner
1 röd paprika
1/2 gul lök
35 g babyspenat
smör
Tillagning:
1. Skiva champinjoner, hacka löken. Skala paprikan och skiva/strimla den i mindre bitar.
2. Stek upp champinjoner, lök och paprika i smör. Salt & peppra.
3. Vispa ihop ägg, mjölk och tillsätt salt och peppar.
4. Smält smör och häll i smeten i en stekpanna. Stek ca 5 min stick och hål och vispa till när bubblor uppstår.
5. Vänd omeletten i stekpannan och stek i ca 2 min. Lägg på de stekta grönsakerna och toppa med babyspenta. Klart för servering.
Denna rätt passar perfekt som brunch, men även som en del av en buffé. För att göra den lite matigare kan man lägga i skivad kokt potatis i smeten som man kanske fått över från gårdagen.
Kommentarer
Trackback
