Tapas - heta chiliscampi
Ingredienser:
Scampi
1 -2 vitlöksklyftor
1/2 röd chili
2-3 msk hackad bladpersilja
1/2 citron (saften)
0,75 dl olivolja
peppar, salt
Tilllagning:
1. Finhacka chili och vitlök, blanda med ca 2 mska olivolja blanda ner scampin och låt stå och dra i 1-2 timmar.
2. Värm upp en stekpanna, häll i olivolja och tillsätta vitlök, chili och scampi.
3. Pressa över citron och hälften av persiljan. Stek upp och rör om ca 2-3 min.
4. Vid servering garnera med resten av persiljan.
Denna rätt gjorde jag som en utav flera olika tapas. Men passar minst lika bra att kombinera med nudlar eller pasta.
Kommentarer
Trackback
