Cape East, Haparanda
Foto:www.capeeast.se
Jag har haft äran och möjligheten att få jobba med ägaren av Cape East. Projektet startade början av 2006 och nu hösten 2007 öppnar restaurangen. Själv ska jag besöka restaurangen i december, ser verkligen framemot detta.
Hemsida
Info om restaurangen:
Cape East har kopplat till sig Anders och Jonas Dahlbom som har en lång och bred erfarenhet av restaurangverksamhet av hög kvalitet och med flexibilitet som nyckelord. Förutom en rad av utmärkelser och kockprogram i TV har Anders och Jonas båda vunnit titeln Årets Kock (1993 respektive 1996). Bröderna sålde under året sin restaurang Trädgårn i Göteborg för att öppna restaurang i Åre och Haparanda.
De är välkända för att arbeta med råvaror från västkusten och Anders har varit projektledare för den prestigefyllda uppgiften att planera och genomföra Nobelmiddagen vid ett flertal tillfällen, som även Jonas under flera år varit involverad i. Nästa år representerar Jonas Sverige som ett av de 24 tävlande länderna i världsmästerskapen i matlagning "Bocuse d'Or".
Karin Andersson jobbar också i restaurangen, känd som TV4 morgon kock.
Kommentarer
Trackback
