annasmattips

Ingredienser ca 16 knyten:
250 gr  fläskfärs
ca 10 räkor, hackade
1 paket Wonton degplattor (finns att köpa i asiatiska butiker)
salt
peppar

Dippsås 1:
ljus kinesisk soja
vatten
hackad färsk mynta
socker

Dippsås 2:
sweetschilisås

---

Tillagning:
1. Blanda ner i fläskfärsen med de finhackade räkorna. Salta och peppra.
2. Lägg ut degplattorna och fördela ca 1 msk färs på varje platta. Doppa ett finger i vatten och dra ut med kanterna på degen.
3. Vik plattan tvärs över så det blir som en triangel. Tryck till och se till att kanterna är täta och vecka gärna fint.
4. Häll olja i en stekpanna, lägg ner knytena låg värme i ca 5 min, tills de fått färg.
5. Häll över lite vatten och låt fräsa ytterligare minuter.
6. Servera med de två såserna

---

Denna rätt passar både som förrätt, mellanrätt som huvudrätt. Man varierar bara mängden knyten.