Russinjäst till surdeg

 

Ingredienser
250 gr russin
7 dl vatten
2 rågade msk honung
1 msk socker
Tillagning
1. Värm upp vattnet så det blir jummet, låt honung och socker smälta ner.
2. Lägg i russin i en tätsluten burk, häll över vattnet.
3. Låt stå i rumstemperatur eller allra helst lite varmare i 4 dagar, skaka om burken dagligen.
4. Efter 4 dagar ska det ha skapat en bra jäsning. Sila bort russingen (som du även pressar ur så mkt vätska som möjligt från) Vattnet använder du istället för vanligt vatten när du ska start och börja göra din surdeg. Recept på surdeg hittar du här.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0