Rostade mandlar med rosmarin


Ingredienser:
150 gr mandlar
2 msk (torkad) rosmarin. (Köp färsk som du själv torkar, ger bäst smak)
4 msk olivolja
1 msk flingsalt
peppar
Tillagning:
1. Skålla mandlarna och ta bort skalet.
2. Blanda olivolja, rosmarin, salt och peppar. Vänd ner mandlarna och låt ligga i ca 15 min.
3. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg ut mandlarna på bakplåtspapper på en plåt. Grädda i ugnen i ca 10 min tills de fått gyllenbrun färg. Låt svalna innan servering.



Julskinka







Knäck


Ingredienser:
1,5 dl ljus sirap
1,5 dl socker
1, 5 dl grädde
+ lite smör (en klick)
hackad mandel ca 100-150 gr


Tillagning:
1. Smält smöret i en kastrull, blanda i grädde, sirap och socker.
2. Koka på låg/medelvärme i ca 40 min. (Gör kulprovet för att se om knäcken är klar, genom att hälla upp ett glas med kallt vatten och droppa i en klick av knäcken. Bildas det då en "kula" så är den klar)
3. Blanda i hackad mandel och häll upp i formar. Låt stå kallt innan servering.

Kanderade nötter


100 gr valfria nötter
0,75 dl vatten
0,75 del socker


1. Smält sockret på mellanvärme i en kastrull. Rör ej under tiden.
2. Lägg i nötterna.
3. Slå i vattnet och rör runt och småputtra tills vattnet ångat bort.
4. Häll upp allt på en plåt och låt stelna.



Böcklingtårta med löjrom


RSS 2.0