Lisa på torget
Pytteliten restaurang mitt på Östermalmstorg. Lite väl dyrt, men passar sig för affärsluncher.
Lisa på Torget, Östermalmstorg 2, Stockholm
Telefon: 08-553 404 05
Hemsida
Senaste besök: sept 2007
Italiano
Italiano, Nybrogatan 12, Stockholm
Telefon: 08-664 68 10
Hemsida
Var här och åt med ett gäng tjejkompisar, mycket gott och bra priser. Det blev pasta med skaldjur!
Senaste besök: slutet av aug 2007
Nybroe Smörrebröd i Östermalmshallen
Nybroe ligger inne i Östermalms Saluhall vid Östermalmstorg. Senast åt jag "Räkor i trängseln"
Nybroe, Nybrogatan 31, (Östermalms Saluhall) Stockholm
Telefon: 08-662 37 20
Hemsida
Senaste besök: sept 2007
Tomatsoppa
Ingredienser
1 paket icas krossade tomater med basilika
1 liten gul lök
1,5 msk tomatpure
1 msk olivolja
1/2 msk smör
7-8 dl vatten
1 grönsaksbuljong
salt, peppar
färsk basilika (valfritt)
3 msk vitt vin (valfritt)
1 dl creme fraiche
1 tsk ketschup (eller 1/2 tsk strösocker)
1 pkt mozzarella (valfritt)
Tillagning
1. Smält smör med olivolja, lägg i hackade lök och tomatpure och stek upp.
2. Tillsätt vitt vin, salt och peppar fräs ytterligare några minuter.
3. häll i hälften av vattnet och grönsaksbuljongen, koka upp.
4. Tillsätt krossade tomaterna, ketschup och resten av vattnet, koka upp några minuter.
5. Ta kastrullen åt sidan och mixa ihop allt med en stavmixer.
6. Sätt tillbaka på plattan och tillsätt creme fraiche, koka upp. Lägg ner valfri mängd hackad färsk basilika.
Servera med en klick creme fraiche, hackad mozzarella i soppan och garnera med basilika. Servera gärna lantbröd med någon god salami till.
