Couscous-sallad version 2

 
  
Ingredienser 4 personer:
1 paket fetaost
4 dl Couscous
4 dl vatten
1 grön paprika
70 gr babyspenat
70 gr ruccola
färsk basilika
1 avokado
1 paket körsbärstomater
salt, olivolja, peppar
serranoskinka eller valfri charkuteri
Tillagning:
1. Skala paprikan och strimla/hacka i grova bitar. Stek upp i olivolja tillsammans med basilika.
2. Lägg i tomaterna i stekpannan, så de blir varma.
3. Koka upp 4 dl vatten, ta av kastrullen från spisen och häll i couscousen. Låt stå och dra i 5 min.
4. Blanda ner couscousen med paprikan, tillsätt salt, peppar och olivolja.
5. Skölj ruccola och babyspenat och blanda ner i salladen.
6. Servera med att smula fetaost över salladen, skiva upp avokadon och tillsätt valfri charkuteri.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0