Pasta med avokado- & räksås
Ingredienser:
3 avokado
1 citron
1 hönsbuljongtärning
4 dl vatten
2 msk creme fraisch
1 burk ICAs räkor (370gr och netto 170 gr)
salt, svartpeppar
Tillagning 2 personer:
1. Häll av lagen på räkorna och lägg räkorna i en skål.
2. Dela citronen på mitten och pressa ur 1/2 citrons saft över räkorna.
3. Hacka 1 avokado och lägg i bland räkorna och citronsaften.
4. Hacka de andra 2 avokaderna.
5. Koka upp pasta.
6. Koka upp 4 dl vatten och lägg i hönsbuljongtärningen
7. Ta hönsbuljongen åt sidan så den svalnar något.
8. Lägg ner den hackade avokadon (2 st) i buljongen, Mixa med stavmixer så såsen blir slät. Mixa även ner 2 msk creme fraisch
9. Salta, peppra och pressa ner 1/2 citrons saft i såsen.
10. Servera avokadosåsen till pastan.
Om du vill få en snygg dekoration vid servering, spara några räkor att toppa med.
Kommentarer
Trackback
